бублик — der Kringel
выпечка — das Gebäck, Backwaren
крендель — der Kranzküchen, der Kringel
лепешка — der Fladen
печенье — der Keks
пончик — der Pfannkuchen
сухари — der Zwieback
Булка / Das Brötchen; die Semmel
булочка с изюмом — das Rosinenbrötchen
булочка с шоколадом — das Brötchen mit Schokolade
круглая булочка — das Rundstück
Хлеб / Das Brot
белый (сдобный) — das Weisbrot, das Weizenbrot
корка хлеба — die Brotkruste
крошки хлеба — der Krümel
крупного помола — das Verschrotenbrot
ржаной — das Landbrot, das Roggenbrot
свежий — frisches Brot
цельнозерновой — das Vollkornbrot
черный — das Schwarzbrot
черствый — altbackenes Brot
Пряник/ Der Pfefferkuchen
медовый — der Lebkuchen
мятный — der Pfefferminzkuchen
Кондитерские изделия / Die Feinbäckerei
кекс — der Rosinenkuchen
пудинг — der Pudding
Пирог / Der Kuchen
кусочек пирога — ein Stuck Kuchen
с клубникой — der Edbeerenkuchen
яблочный — der Apfelkuchen
Ингрeдиенты / Die Zutaten
дрожжи — die Hefe
маргарин — die Margarine
мука — das Mehl
разрыхлитель теста — das Backpulver
уксус — der Essig
яйцо — das Ei
Масло / Die Butter, das Öl
оливковое — das Olivenöl
растительное — das Öl
сливочное — die Butter
Тесто / Der Teig
поднявшееся — aufgelaufener Teig
пресное — ungesäuerterTeig
сдобное — der Kuchenteig
слоеное — der Blätterteig
месить тесто — den Teig kneten
раскатать тесто — den Teig ausrollen
